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2008年3月10日 (月)

山菜と野草のランチ、営業開始!

Ranti01

今日から平成20年の野草のランチ営業開始!

天気はちょっと寒いけど、
まあ、まあ、「営業中」の看板ひとつで始まりです。
お客さん来るかナー…

一人来ました。

こんな山の中までありがとう。


本日のランチ
素材の山野草

● かきあげ ●

すみれ、かきどおし、たんぽぽ(少し)、野菊
せり、ふきのとう、すいば、ギシギシ、のびる

● おひたし ●

せり、クレソン、よもぎ(ちょっぴり)、たんぽぽ、かきどおし、
あざみ、はこべ、のびる

揚げ出し豆腐には、「のびる」のみじん切り。

● 田楽 ●

こんにゃくにふきのとうの味噌和え

● 煮物 ●

ぜんまいと竹の子、舞茸、しいたけ、みずこぶ、うど

● 山菜おこわ ●

ぜんまい、山ふき、水こぶ、舞茸、しいたけ、

● お茶 ●

山の工房村周辺の食べられる野草いっぱい
ミネラル、ビタミン、葉緑素たっぷりの野草茶

以上。


お一人(一膳)1,000円です。

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